Gâteau à la banane et aux pépites de chocolat extra fondant (banana chocolat chip cake)


J’avais à nouveau des bananes bien mûres et je ne savais pas trop quoi en faire. Après avoir déjà souvent réalisé le banana bread, qui est excellent, testé le banana curd juste délicieux, j’avais envie de testé autre chose. Je cherchais un goûter, une gourmandise pour finir le repas et j’ai trouvé ce gâteau américain. Je n’ai pas tout à fait suivi la recette mais je me suis largement inspiré du blog américain de Rachel Cook.
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Posté le 7 octobre 2013 dans C'est facile !, Chocolat, Gâteaux et compagnies par Malou.


Les éclairs, un des joyaux de la pâtisserie française (CAP)


Ah l’éclair !! Un des monuments de la pâtisserie française ! Cette pâte à choux, tout en longueur et fourrée à la crème pâtissière, c’est un peu l’incontournable de toute pâtisserie qui se respecte. D’ailleurs, certains grands chefs pâtissiers en ont fait leur spécialité comme Christophe Adam et ses boutiques consacrées uniquement aux éclairs. J’ai même vu dernièrement que les japonais en raffoler et étaient prêt à faire la queue des heures pour un éclair ! De la folie, surtout quand on peut très bien les faire chez soi !
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Posté le 27 septembre 2013 dans CAP pâtisserie, Chocolat, Gâteaux et compagnies, Occasions particulières par Malou.


Les cupcakes aux maxi kinder, un vrai plaisir enfantin !


Je vais peut-être en choquer certains, mais il me restait des maxis kinder dans mon placard (eh oui, ça arrive) et je ne savais pas trop quoi en faire ! J’avais vu des recettes de cupcakes aux maxi kinder sur la blogosphère alors je me suis dit pourquoi pas !
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Posté le 17 septembre 2013 dans C'est facile !, Chocolat, Muffins, cupcakes et biscuits par Malou.


Le millionaire shortbread ou le twix maison (caramel shortbread)


Voici encore une recette que j’ai croisé plusieurs fois sur les blogs : le millionaire shrotbread. On dirait comme un gros twix maison, tellement tentant que c’est vraiment, vraiment dur d’y résister !
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Posté le 13 septembre 2013 dans Chocolat, Gâteaux et compagnies, Pâtisseries du monde par Malou.


Gâteau au chocolat/nutella et fromage blanc, la fraîcheur et le fondant au rendez-vous !


Dernièrement, il me restait du chocolat fondu à utilisé ainsi que du fromage blanc dans mon frigo dont la date de péremption approchait. Je me suis donc mis à la recherche d’une recette alliant les deux ingrédients, sans être convaincu que le mélange donne quelque chose de sympa. Au fil de mes recherches sur la blogosphère, je découvre des photos alléchantes de gâteaux au chocolat et fromage blanc, je décide donc de me lancer ! Et pourquoi pas même choisir une recette encore plus gourmande avec du nutella, si déjà !
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Posté le 27 août 2013 dans C'est facile !, Chocolat, Gâteaux et compagnies par Malou.


Les pim’s maison aux fruits rouges : délicieusement gourmands !


Comme pas mal de personnes, j’aime beaucoup les pim’s, ces petits gâteaux composés d’une génoise et de marmelade recouverte d’une couche de chocolat croquants. Les pim’s sont généralement à l’orange mais ces dernières années, de nombreux autres goûts sont apparu : framboises, poires…
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Posté le 26 août 2013 dans C'est facile !, Chocolat, Confitures et curds, Gâteaux et compagnies, Muffins, cupcakes et biscuits par Malou.


Le gâteau roulé girafe à la framboise, la savane sur un plateau !


Me voilà de retour après des vacances vraiment géniales ! Pour mon retour, je vous propose un gâteau qui sort un peu de l’ordinaire et qui est finalement simple à réaliser !

Voici un gâteau que j’avais déjà repéré depuis quelques temps sur des forums de cuisine. J’ai trouvé ça super original et en plus simple réaliser ! Ma mère est fan des giraffes et son anniversaire approchant, je m’étais gardé cette recette sous le coude !
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Posté le 13 août 2013 dans C'est facile !, Chocolat, Gâteaux et compagnies, Occasions particulières, Thermomix par Malou.


Macarons aux trois chocolats, le macaron très chocolaté qui en jette !


J’aime beaucoup faire des macarons et je voulais tenter un nouveau goût. J’ai alors pensé au macaron trois chocolat : coques au chocolat noir, ganache montée en chocolat blanc et chocolat au lait fondu sur le dessus. Je me suis donc lancé dans ma préparation, avec juste un petit doute quant à la coque : dans l’idée je pense ajouter du cacao en poudre à la poudre d’amande, mais je redoute un risque de craquelure.
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Posté le 31 juillet 2013 dans Chocolat, Macarons par Malou.


Charlotte poire-chocolat, juste un délice !!


Voici un article que j’avais déjà publié en 2012, mais j’ai apporté quelques modifications et puis c’est une tellement bonne recette que ça fait pas de mal de la remettre en avant !

Pour l’occasion de l’anniversaire de mon mari, je voulais marquer le coup avec un de ses desserts préférés : la charlotte au chocolat. Et comme avec des fruits c’est encore meilleur, j’ai ajouter des poires.

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Posté le 10 juillet 2013 dans Chocolat, Gâteaux et compagnies par Malou.


Roses des sables, super faciles et tellement bons !!


Voici une recette toute simple mais vraiment bonnes ! Les roses des sables sont en fait des corn flakes enrobés de chocolat. C’est très croustillant et bien chocolaté ! Ça se mange comme un rien ! Sans même s’en rendre compte, la boîte est déjà vide !
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Posté le 30 juin 2013 dans C'est facile !, Chocolat, Muffins, cupcakes et biscuits par Malou.



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