Les mandises (apéro dînatoire #5)


Si je vous dit muffins aux pépites de chocolat ultra moelleux et fourré au nutella, vendu en fast-food vous me dites ? Les mandises !
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Posté le 28 mars 2014 dans C'est facile !, Chocolat, Muffins, cupcakes et biscuits par Malou.


Les mandises (apéro dînatoire #5)
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Les cookies de Christophe Felder (apéro dînatoire #4)


J’avais depuis quelques temps, une envie de refaire des cookies. Je n’en fais pas souvent, mais j’avais envie de changement. J’ai donc opté pour une recette de notre pâtissier régional et bien reconnu : Christophe Felder. Sur son site, il propose une recette de cookies aux morceaux de chocolat que j’ai agrémenté de quelques noisettes concassées.
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Posté le 14 mars 2014 dans C'est facile !, Cadeaux gourmands, Chocolat, Muffins, cupcakes et biscuits, Recettes de chef par Malou.


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Les financiers tigrés (apéro dînatoire #2)


Ces derniers temps, avec tous mes entraînements CAP, j’accumule une quantité astronomique de blancs d’oeufs ! J’ai déjà un tiroir de mon congélo à moitié rempli de blancs d’oeufs, et je voulais encore me débarrasser de blancs qui traînaient dans mon frigo depuis quelques jours. Et je me suis souvenu d’une recette qui avait attiré mon attention dernièrement : les tigrés.
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Posté le 9 mars 2014 dans C'est facile !, Chocolat, Gâteaux et compagnies par Malou.


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Bouchées Chocoday à la Christophe Felder (Saint-Valentin)


Voici une recette que je voulais testé depuis quelques temps : la barre chocoday de Christophe Felder, dont la recette a été publiée dans le magazine Fou de pâtisserie n°1. Ca tombait bien, car en même temps, je cherchais une recette chocolatée extrêmement gourmande pour la Saint-Valentin, alors pourquoi ne pas faire d’une pierre deux coups ?
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Posté le 12 février 2014 dans Chocolat, Gâteaux et compagnies, Occasions particulières, Recettes de chef par Malou.


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Tarte à la banane et pépites de chocolat


Voici une tarte un peu originale, encore un bon moyen d’utiliser les fruits restants, en l’occurrence deux bananes, de manière rapide et délicieuse. Je n’avais jamais encore testée la banane sous forme de tarte et je dois dire que c’est vraiment bon. J’ai ajouté des pépites de chocolat, pour plus de goût et de fondant et c’était délicieux.
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Posté le 7 février 2014 dans C'est facile !, Chocolat, Tartes par Malou.


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Cupcake chocolat à la crème mascarpone et chantilly


Voici un petit cupcake qui ravira tous les amateurs de chocolat et de chantilly ! Avec un visuel plutôt sympa, un peu comme une glace, ce cupcake est délicieux sans être non plus trop copieux.
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Posté le 27 janvier 2014 dans C'est facile !, Chocolat, Muffins, cupcakes et biscuits, Pâtisseries du monde par Malou.


Cupcake chocolat à la crème mascarpone et chantilly
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Cupcake Hit-Hat (cupcake chocolat meringué)


Voici des cupcakes originaux qui feront leur petit effet à coup sûr ! Les cupcakes Hit Hat, qu’on a pu voir et revoir il y a quelques temps sur la blogosphère ont tout pour plaire ! Pour les amateurs de têtes de nègres ou plutot de boules choco que l’on trouve sur les marchés, cette recette est pour vous (petit clin d’oeil à ma soeur qui aime trop ça ;)) ! Mais que sont donc les cupcakes hit hat ?
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Posté le 21 janvier 2014 dans C'est facile !, Chocolat, Muffins, cupcakes et biscuits, Pâtisseries du monde par Malou.


Cupcake Hit-Hat (cupcake chocolat meringué)
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Mug cake banane façon banana bread (micro-onde)


Dernièrement, j’avais testé une recette de mug cake au chocolat, et depuis, c’est un des articles les plus vus sur le blog ! Moi qui pensais que la mode était passée ! J’ai donc décidé de vous proposer d’autres recettes comme ce mug cake à la banane, façon banana bread.
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Posté le 14 janvier 2014 dans C'est facile !, Chocolat, Gâteaux et compagnies, Pâtisser autrement par Malou.


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Cupcake au sirop d’érable et pépites de chocolat (Georgetown Cupcake recipe)


Je continue dans ma bonne lancée des cupcakes, suivant les recettes de la Georgetown Cupcake boutique. J’avais envie de tester cette recette à base de sirop d’érable et aux pépites de chocolat. Je les ai préparé en même temps que la fournée à la vanille, du coup, pour éviter de faire de glaçage différent, j’ai fait une cream cheese au chocolat (la recette originale est en fait une ganache montée).
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Posté le 10 janvier 2014 dans C'est facile !, Chocolat, Muffins, cupcakes et biscuits, Pâtisseries du monde, Recettes de chef par Malou.


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Cadeau gourmand #4 : kit à offrir muffin tout chocolat (ou SOS muffin)


Les fêtes approchent grandement et il est encore temps de trouver les derniers cadeaux de noël. Je vous propose donc un dernier cadeau gourmand pour le mois : le kit à muffin. Rien d’original me direz-vous ! On en a vu passer pleins sur la blogosphère ! Oui mais pas le kit à muffin des délicieux muffins tout chocolat comme au Starbucks ! Ces muffins sont juste un délice chocolaté, très moelleux et fondants avec ces gros morceaux de chocolat ! Et maintenant, vous pourrez les partager et les faire découvrir très facilement. Et voici le muffin en question, plutôt appétissant non ?
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Posté le 23 décembre 2013 dans C'est facile !, Cadeaux gourmands, Chocolat, Occasions particulières, Pâtisser autrement par Malou.


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