Gâteau au chocolat/nutella et fromage blanc, la fraîcheur et le fondant au rendez-vous !


Dernièrement, il me restait du chocolat fondu à utilisé ainsi que du fromage blanc dans mon frigo dont la date de péremption approchait. Je me suis donc mis à la recherche d’une recette alliant les deux ingrédients, sans être convaincu que le mélange donne quelque chose de sympa. Au fil de mes recherches sur la blogosphère, je découvre des photos alléchantes de gâteaux au chocolat et fromage blanc, je décide donc de me lancer ! Et pourquoi pas même choisir une recette encore plus gourmande avec du nutella, si déjà !
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Posté le 27 août 2013 dans C'est facile !, Chocolat, Gâteaux et compagnies par Malou.


Les pim’s maison aux fruits rouges : délicieusement gourmands !


Comme pas mal de personnes, j’aime beaucoup les pim’s, ces petits gâteaux composés d’une génoise et de marmelade recouverte d’une couche de chocolat croquants. Les pim’s sont généralement à l’orange mais ces dernières années, de nombreux autres goûts sont apparu : framboises, poires…
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Posté le 26 août 2013 dans C'est facile !, Chocolat, Confitures et curds, Gâteaux et compagnies, Muffins, cupcakes et biscuits par Malou.


Le gâteau roulé girafe à la framboise, la savane sur un plateau !


Me voilà de retour après des vacances vraiment géniales ! Pour mon retour, je vous propose un gâteau qui sort un peu de l’ordinaire et qui est finalement simple à réaliser !

Voici un gâteau que j’avais déjà repéré depuis quelques temps sur des forums de cuisine. J’ai trouvé ça super original et en plus simple réaliser ! Ma mère est fan des giraffes et son anniversaire approchant, je m’étais gardé cette recette sous le coude !
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Posté le 13 août 2013 dans C'est facile !, Chocolat, Gâteaux et compagnies, Occasions particulières, Thermomix par Malou.


Les mini-roulés au citron (lemon curd), ou comment mettre du peps au dessert !


Ça fait longtemps maintenant que je voulais testé cette combinaison : la douceur du biscuit roulé avec le peps et la fraîcheur du lemon curd ! En version mini, ça me parlais plus ! Il me restait du lemon curd maison et je voulais justement préparer un biscuit roulé. L’occasion était là !
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Posté le 10 août 2013 dans C'est facile !, Confitures et curds, Gâteaux et compagnies, Thermomix par Malou.


Gâteau lion, ou comment faire un gâteau rigolo pour un enfant sans pâte à sucre !


A l’occasion du premier anniversaire de mon fils, je voulais marquer le coup avec un gâteau rigolo et enfantin. Il aime pas mal les lions alors je me suis dit que ça pouvait être sympa de faire un gâteau lion. Par contre, bien que la pâte à sucre donne un super rendu, je voulais avant tout qu’il puisse aussi en manger sans devoir enlever quoique ce soit (je ne mange pas la pâte à sucre).
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Posté le 29 juillet 2013 dans Gâteaux et compagnies, Occasions particulières, Trucs et astuces par Malou.


Le fraisier à la crème mousseline, de quoi épater vos invités !


J’avais déjà partagé avec vous la recette du fraisier, version mini et fourré à la crème diplomate. Mais cette crème très légère, n’est pas vraiment adaptée aux grands gâteaux car elle n’est pas très ferme. Pour un format normal, il est donc bien plus conseillé d’utiliser de la crème mousseline, et en plus, c’est encore meilleure.
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Posté le 11 juillet 2013 dans Gâteaux et compagnies, Occasions particulières, Thermomix par Malou.


Charlotte poire-chocolat, juste un délice !!


Voici un article que j’avais déjà publié en 2012, mais j’ai apporté quelques modifications et puis c’est une tellement bonne recette que ça fait pas de mal de la remettre en avant !

Pour l’occasion de l’anniversaire de mon mari, je voulais marquer le coup avec un de ses desserts préférés : la charlotte au chocolat. Et comme avec des fruits c’est encore meilleur, j’ai ajouter des poires.

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Posté le 10 juillet 2013 dans Chocolat, Gâteaux et compagnies par Malou.


La tropézienne (brioche fourrée à la crème pâtissière/diplomate)


Voici un dessert que j’apprécie beaucoup ! C’est en fait une brioche fourrée à la crème pâtissière. Cette recette a été commercialisé à Saint-Tropez dans les années 1950, d’où le nom de Tropézienne.

J’aime beaucoup ce mariage brioche/crème pâtissière. Çà me rappelle les beignets fourrés à la crème pâtissière mais en moins gras. La crème apporte de la fraîcheur et de onctuosité à la brioche.
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Posté le 9 juillet 2013 dans Brioches et viennoiseries, Gâteaux et compagnies par Malou.


La première vidéo en ligne : la recette du cheesecake !!!


Je vous l’avais promis et je l’ai fait !!

La première vidéo de La Cuisine de Malou est en ligne !! La recette du cheesecake est maintenant dans la boîte ! 

Voici le lien vers la chaîne Youtube de La Cuisine de Malou ! Allez-y et surtout faites tourner !!!

Retrouver aussi la recette écrite du cheesecake sur le blog en cliquant ici !

 

 

 

Posté le 29 juin 2013 dans C'est facile !, Gâteaux et compagnies, Vidéos par Malou.


THE brownie, le meilleur de tous !


En préparant mes articles pour mon dossier spécial chocolat (ici et ici), je me suis rendue compte que je n’avais encore aucune recette de brownies sur le blog ! Voici de quoi enfin rectifier cette oubli et vous ne serez pas déçu !!

Cette recette de brownie est juste une tuerie !! Un bon goût de chocolat, le craquant des noix et des amandes, extrèmement moelleux et fondant, bref un délice !! Et tout ça préparé simplement et rapidement. Alors pourquoi s’en priver ?
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Posté le 21 juin 2013 dans C'est facile !, Chocolat, Gâteaux et compagnies par Malou.



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