Filet mignon de porc sauce moutarde (thermomix)


Pour les amateurs de viandes et les possesseurs d’un thermomix, cette recette est pour vous !

Depuis quelques temps, je suis inscrite sur un groupe facebook de partage de recette thermomix et cette recette de filet mignon à la moutarde n’arrêtait pas de revenir sur le mur. Une des recettes phares des personnes du groupe.
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Posté le 15 avril 2014 dans C'est facile !, Plat, Thermomix, Viandes par Malou.


Filet mignon de porc sauce moutarde (thermomix)
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Risotto aux champignons au thermomix


J’aime les risottos et particulièrement le risotto aux champignons. J’ai d’ailleurs déjà partagé une recette de risotto aux champignons sur le blog !

Le risotto, c’est bon, mais c’est long ! Pas toujours réjouissant de rester à côté de la casserole à touiller le riz, rajouter du bouillon, retouiller. Mais ça c’était avant, avant le thermomix. Car oui, au thermomix, on peut faire des risottos, mais pas des risottos cheap, non des bons risottos, bien fondants, bien crémeux.
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Posté le 1 avril 2014 dans C'est facile !, Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir, Thermomix par Malou.


Risotto aux champignons au thermomix
3.1 (61.11%) 18 votes

Compote de pommes facile (thermomix ou sans)


J’aime beaucoup les pommes, sous toutes les formes. Voici un grand classique, la compote, qui peut à la fois se manger nature, ou servir à fourrer des chaussons aux pommes, une galette des rois (de saison) ou encore une tarte ou autre.
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Posté le 3 février 2014 dans C'est facile !, Glaces, crèmes, yaourts, Thermomix par Malou.


Compote de pommes facile (thermomix ou sans)
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Gelée de pommes ou comment utiliser les épluchures et trognons de pommes (thermomix)


Dernièrement, j’avais réalisé de la confiture de pommes à la cannelle. J’avais envie de faire quelque chose d’original avec mes pommes. En regardant sur le net, je suis également tombé sur de la gelée de pommes et honnêtement, je ne savais pas quoi choisir ! C’est là que cette recette de gelée devient intéressante, car elle n’utilise que les épluchures et les trognons de pommes. J’ai donc pu faire d’une pierre deux coups, en utilisant la chair des pommes pour ma confiture et les restes pour ma gelée préparée au thermomix.
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Posté le 16 décembre 2013 dans Cadeaux gourmands, Confitures et curds, Thermomix, Trucs et astuces par Malou.


Gelée de pommes ou comment utiliser les épluchures et trognons de pommes (thermomix)
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Macarons à la mirabelle


Voici un macaron qui fleure bon l’été, surtout en cette période hivernale ! La mirabelle, j’aime trop ça ! J’en avais utilisé pour faire de la confiture, délicieuse d’ailleurs. Et je me suis dis que ça ira bien dans un macaron ! Et effectivement, ça se marie très bien !
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Posté le 9 décembre 2013 dans Cadeaux gourmands, Confitures et curds, Macarons, Thermomix par Malou.


Macarons à la mirabelle
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Soupe de potimarron et pommes de terre à la muscade (thermomix)


On ne mange pas très souvent des soupes à la maison, mon mari n’étant pas super fan, et moi pas tellement non plus. Mais j’ai toujours bien aimé la soupe de potimarron. Dans les bons restos, il arrive qu’on vous serve juste une crème de potimarron en amuse-bouche, c’est toujours tellement bon !! Bon faut pas se leurrer, si c’est si bon, c’est aussi grâce à la quantité astronomique de beurre ajouté. Ici, on reste dans une soupe de légume au thermomix légère, avec un peu de crème allégée ajoutée, pour un meilleur goût !
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Posté le 3 décembre 2013 dans C'est facile !, Soupes, veloutés, Thermomix par Malou.


Soupe de potimarron et pommes de terre à la muscade (thermomix)
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Crème mascarpone chantilly au thermomix (ou sans)


Voici une recette qui m’a été donné par Nathalie, que j’ai eu le plaisir de rencontrer dernièrement. Je l’ai adapté pour le thermomix mais elle peut naturellement se réaliser au robot ou au batteur électrique de la même manière.

J’aime beaucoup la crème chantilly, mais souvent, le problème est qu’elle n’est pas assez ferme, ou qu’au bout d’un moment, une partie se liquéfie et ça c’est pas cool, surtout quand on utilise la chantilly pour une déco de gâteau. La mascarpone règle ce problème. Non seulement, la texture est bien ferme, mais en plus, c’est onctueux et apporte une saveur encore meilleure à la chantilly. C’est vraiment délicieux et pas du tout écœurant !
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Posté le 14 novembre 2013 dans C'est facile !, Glaces, crèmes, yaourts, Pâtes et préparations de bases, Thermomix par Malou.


Crème mascarpone chantilly au thermomix (ou sans)
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Paninis au thermomix, super croustillant !


Dans le thème de ce mois d’octobre qu’est « la boulange », je me lance à présent dans un grand connu des étudiants et des travailleurs pressés : le panini ! Bien qu’il ne soit plus autant en vogue qu’il y a quelques années, le panini reste toujours pas mal consommer le midi. Le sandwich chaud, c’est quand même plus sympa qu’un jambon beurre à répétition ! Puis le bon fromage bien fondu à l’intérieur, je trouve ça plutôt appétant ! (et oui ça existe ! ;)).
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Posté le 22 octobre 2013 dans C'est facile !, Pains, Plat, Thermomix par Malou.


Paninis au thermomix, super croustillant !
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Le Kougelhopf, la brioche alsacienne par excellence !


Voici encore un grand classique de la pâtisserie alsacienne : le Kougelhopf. Toute une institution ici. Sa particularité provient de son moule en terre émaillée de forme toute particulière. Ces moules font aussi partie de la culture alsacienne, offrant une poterie très typique. Soufflenheim est un des villages symboles de ses poteries où l’on peut se balader à loisirs d’une boutique de potier à l’autre. Ça me touche aussi personnellement, puisque mon grand-père et son père était tous deux potiers, même s’ils ne faisaient pas ce style de poterie.
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Posté le 18 octobre 2013 dans Brioches et viennoiseries, Pâtisseries du monde, Thermomix par Malou.


Le Kougelhopf, la brioche alsacienne par excellence !
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Crème dessert au chocolat : la recette ultime !! (thermomix ou sans)


Les crèmes desserts danette, ça vous parle ? Moi j’avoue que j’aime beaucoup ! Un bon goût de chocolat (ou vanille ou autres), une texture bien fondante et un peu épaisse à la fois, vraiment un dessert format yaourt ! C’est bien beau de vanter les mérites d’un produit industriel mais c’est encore plus beau quand on peut le faire maison !
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Posté le 14 octobre 2013 dans C'est facile !, Chocolat, Glaces, crèmes, yaourts, Thermomix par Malou.


Crème dessert au chocolat : la recette ultime !! (thermomix ou sans)
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