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Charlotte aux fruits rouges (CAP pâtissier)
Encore un entraînement et encore un bon gâteau comme on les aime : la charlotte aux fruits rouges ! Cette entremet est composé d’une bavaroise à la vanille garnie de fruits rouges. Je n’avais plus de mûres donc pour moi, ça a été des framboises, des groseilles et des myrtilles. Le tout bien sûr, entouré d’une cartouchière de biscuit cuillère qui d’ailleurs est toujours aussi bon ! 😉 Il reste toujours quelques « chutes » de biscuits cuillères à la fin, c’est mon petit plaisir de pâtissière que de les grignoter ! lol
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Pizza bites ou pizza magique, la pizza qui révolutionne l’apéro !
Depuis peu, je me suis mis à Pinterest ! Eh oui, quand on a un blog, on se doit de suivre l’air du temps, et il faut dire que Pinterest regorge de belles idées, et de photos magnifiques ! C’est d’ailleurs comme ça que je suis tombée sur cette super idée : la pizza bites, ou bouchées de pizza ! J’adore tout simplement le concept ! Des boules de pâte à pizza fourrées et collées les unes aux autres, que l’on détache et dont on se régale ! C’est tellement sympa et ça change de la pizza classique que l’on se partage lors de soirées entre amis, ça présente mieux…
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Les financiers tigrés (apéro dînatoire #2)
Ces derniers temps, avec tous mes entraînements CAP, j’accumule une quantité astronomique de blancs d’oeufs ! J’ai déjà un tiroir de mon congélo à moitié rempli de blancs d’oeufs, et je voulais encore me débarrasser de blancs qui traînaient dans mon frigo depuis quelques jours. Et je me suis souvenu d’une recette qui avait attiré mon attention dernièrement : les tigrés.
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Petits pains de carnaval danois (fastelavnsboller)
Voici des beignets danois qui vous surprendront certainement et vous régalerons sûrement ! En fait, la description petit pain est bien plus adapté parce que déjà ils ne sont pas frits ! Vous vous demandez de quoi il s’agit ?
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Les roses briochées garnies au fromage de chèvre et pesto (apéro dînatoire #1)
Cela fait maintenant plusieurs mois que je suis intriguée par le défi boulange, que l’on voit circuler sur les blogs. Celui du mois dernier, le stollen, ne me parlais pas vraiment, bien que ce soit une spécialité alsacienne. Mais on est pas du tout fruits secs à la maison. 5 / 5 ( 1 vote )
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Les quenelles à la semoule ou griesknepfle (spécialité alsacienne)
Ca fait longtemps que je ne vous ai plus proposé une recette alsacienne ! Je me rattrape donc et vous propose une recette toute simple et rapide, idéale pour un repas du soir : les griesknepfle ou quenelle à la semoule. 3.6 / 5 ( 9 votes )
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Vous avez testé mes recettes ! #6
La dernière mise à l’honneur remonte et pourtant, j’ai encore pu profiter de vos réalisations par les photos que vous me transmettez. Je tiens à remercier chaque visiteur pour sa présence sur le blog et aussi chaque personne qui fait confiance à mes recettes en les testant ! Merci pour tous les retours, c’est toujours super encourageant ! Donc je rattrape mon retard et vous présente sans plus attendre les deux nouvelles réalisations de la semaine.
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Tarte aux fraises et pistache (CAP pâtissier)
Une nouvelle tarte CAP, oui, mais une tarte aux fraises originale. Je sais que ce n’est pas du tout la saison des fraises. Mais il faut bien s’entraîner et ça fait longtemps que je repousse cette tarte aux fraises. La Saint-Valentin aidant, j’ai pu trouver quelques fraises pas chères dans le commerce, même si le goût, c’est pas encore vraiment ça ! Bref !
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Muffins pomme cannelle
Voici une recette rapide et délicieuse, idéale pour se débarrasser de quelques pommes restantes. J’aime bien les cakes mais j’ai une préférence pour les petits formats, je trouve ça encore plus gourmand. Ces muffins pommes cannelles, je les ai vu il n’y a pas longtemps passer sur Hellocoton, sur le blog de Les mets tissés où il y a vraiment pleins de belles recettes !
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Pain au lait extra moelleux (CAP pâtissier)
Voici une recette juste délicieuse et parfaite pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner réconfortant ! Après les brioches comme chez le boulangers qui sont juste une tuerie, disons-le, j’étais un peu dubitative quant à revenir à une brioche au lait. Mais cette recette de pain au lait m’a convaincue !! 3.5 / 5 ( 10 votes )
