Vous avez testé mes recettes ! #8


Et une nouvelle mise à l’honneur ! J’ai encore été gâtée par vos retours et vos photos. Et j’ai de nouveau pris du retard donc voilà pour vous. Entre temps, Pâques est passé par là, avec son lot de Lammele (vive l’Alsace). Les mandises et les pains au lait ont toujours autant de succès. Bref, pleins de belles réalisations sucrées et salées encore que vous avez réalisé à partir de mes recettes, et dont je me fais un plaisir de partager ici. Merci encore pour vos retours, j’aime trop vous lire et voir vos photos ! =)
Lire la suite…

Posté le 7 mai 2014 dans Vous avez testé mes recettes par Malou.


Notez ce post

Brioche lapin / façonnage lapin pour pâte levée (Pâques)


Voici une idée sympa pour arranger une recette classique à la sauce de Pâques. Ces brioches sont assez simples à réaliser, cela nécessite juste plus de temps pour le façonnage. Et le résultat est vraiment mignon je trouve. C’est une bonne alternative au chocolat, tout en restant dans l’esprit de Pâques ! Et puis, une bonne brioche, c’est toujours délicieux !
Lire la suite…

Posté le 16 avril 2014 dans Brioches et viennoiseries, C'est facile !, Occasions particulières, Pâtisser autrement, Trucs et astuces par Malou.


Brioche lapin / façonnage lapin pour pâte levée (Pâques)
3 (60%) 2 votes

Le clafoutis aux myrtilles façon Jean Sulpice (pudding myrtilles)


Voici le clafoutis le plus original qu’il m’ait été donné de manger (et de réaliser) : un clafoutis aux myrtilles contenant des restes de brioches. Aussi étonnant dans la recette qu’au goût !

J’aime beaucoup les myrtilles et je voulais une recette originale qui change de la tarte aux myrtilles, qui en passant, est une de mes tartes préférées. Bon j’ai beaucoup de tartes préférées mais celle-ci fait partie de mon top 3 ! 😉 Bref ! Pari gagné puisque pour le coup c’est original. J’avais encore des restes de brioches que j’avais congelée, pour justement ce genre de pâtisserie, c’était donc parfait !
Lire la suite…

Posté le 7 avril 2014 dans Brioches et viennoiseries, C'est facile !, Gâteaux et compagnies, Pâtisser autrement, Recettes de chef par Malou.


Le clafoutis aux myrtilles façon Jean Sulpice (pudding myrtilles)
5 (100%) 1 vote

Croûtes pour bouchées à la reine


Voici une recette super simple pour faire ses propres croûtes pour bouchées à la reine ou autres plats en sauces. Franchement, c’est tellement simple, que je me demande pourquoi je n’ai jamais fait de croûtes feuilletées avant.
Lire la suite…

Posté le 24 mars 2014 dans C'est facile !, Entrée, Légumes, féculents, salades, Plat, Trucs et astuces par Malou.


Notez ce post

Vous avez testé mes recettes ! #7


Je vous disais déjà à la dernière mise à l’honneur que j’avais pris du retard, et là, ça s’est aggravé ! Mais c’est un bon problème, comme je les aime ! Parce que ça veut dire que mes recettes vous plaisent et ça, ça me fait toujours très plaisir !! =)
Lire la suite…

Posté le 22 mars 2014 dans Vous avez testé mes recettes par Malou.


Notez ce post

Les cookies de Christophe Felder (apéro dînatoire #4)


J’avais depuis quelques temps, une envie de refaire des cookies. Je n’en fais pas souvent, mais j’avais envie de changement. J’ai donc opté pour une recette de notre pâtissier régional et bien reconnu : Christophe Felder. Sur son site, il propose une recette de cookies aux morceaux de chocolat que j’ai agrémenté de quelques noisettes concassées.
Lire la suite…

Posté le 14 mars 2014 dans C'est facile !, Cadeaux gourmands, Chocolat, Muffins, cupcakes et biscuits, Recettes de chef par Malou.


Notez ce post

Vous avez testé mes recettes ! #6


La dernière mise à l’honneur remonte et pourtant, j’ai encore pu profiter de vos réalisations par les photos que vous me transmettez. Je tiens à remercier chaque visiteur pour sa présence sur le blog et aussi chaque personne qui fait confiance à mes recettes en les testant ! Merci pour tous les retours, c’est toujours super encourageant ! Donc je rattrape mon retard et vous présente sans plus attendre les deux nouvelles réalisations de la semaine.
Lire la suite…

Posté le 26 février 2014 dans Vous avez testé mes recettes par Malou.


Notez ce post

Bouchées Chocoday à la Christophe Felder (Saint-Valentin)


Voici une recette que je voulais testé depuis quelques temps : la barre chocoday de Christophe Felder, dont la recette a été publiée dans le magazine Fou de pâtisserie n°1. Ca tombait bien, car en même temps, je cherchais une recette chocolatée extrêmement gourmande pour la Saint-Valentin, alors pourquoi ne pas faire d’une pierre deux coups ?
Lire la suite…

Posté le 12 février 2014 dans Chocolat, Gâteaux et compagnies, Occasions particulières, Recettes de chef par Malou.


Notez ce post

Cupcake aux myrtilles et citron (Georgetown Cupcake recipe)


Voici une nouvelle recette des soeurs de Georgetown Cupcake ! J’avoue que c’est une de mes préférées jusqu’à présent ! Pas trop sucré, la myrtille se marie parfaitement avec le citron, qui apporte du peps. Le cupcake est super moelleux, accentué par la présence des myrtilles. Bon si j’étais puriste, j’aurai dû l’appeller muffin. Mais normalement, il y a un glaçage au sucre et au citron, donc c’est bien un cupcake, même si je ne l’ai pas mis sur la photo. Toujours la même base des cupcakes à la vanille utilisée ici avec des myrtilles et du jus de citron. Délicieux !
Lire la suite…

Posté le 13 janvier 2014 dans C'est facile !, Muffins, cupcakes et biscuits, Pâtisseries du monde, Recettes de chef par Malou.


Notez ce post

Cupcake au sirop d’érable et pépites de chocolat (Georgetown Cupcake recipe)


Je continue dans ma bonne lancée des cupcakes, suivant les recettes de la Georgetown Cupcake boutique. J’avais envie de tester cette recette à base de sirop d’érable et aux pépites de chocolat. Je les ai préparé en même temps que la fournée à la vanille, du coup, pour éviter de faire de glaçage différent, j’ai fait une cream cheese au chocolat (la recette originale est en fait une ganache montée).
Lire la suite…

Posté le 10 janvier 2014 dans C'est facile !, Chocolat, Muffins, cupcakes et biscuits, Pâtisseries du monde, Recettes de chef par Malou.


Notez ce post


Recherche


Newsletter