Salé
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Le poulet rôti
Un plat simple et familial. Et pourtant, c’est pas forcément évident d’avoir un poulet à la fois à la peau croustillante et à la viande bien tendre. Tout est surtout question de cuisson et bien sûr à la qualité du poulet au départ. Voici ma recette pour obtenir un bon poulet à la fois tendre et croustillant !
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Baguette maison ou comment ramener la boulangerie à la maison
En bonne française que je suis, j’adore le pain. Et je ne résiste pas à du bon pain chaud, j’aime trop trop ça! Mais le faire maison ça m’a toujours paru un peu casse-gueule. Jusqu’à ce que je trouve une super recette sur le beau blog Amuse-bouche. Les photos sont juste magnifiques, les baguettes sont parfaites alors je me suis lancée aussi. Et ben j’étais très agréablement surprise du résultat : croustillant, beaucoup de mie bien moelleuse, un bon goût salé comme il faut. Bref, une super recette et surtout à portée de tous !
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Le pain à l’ail
Voici une recette toute simple mais trop bonne. En accompagnement, pour un plat de pâtes par exemple ou en apéro, ce pain passe à merveille. Il est dévoré en quelques minutes. Il peut très facilement se préparer à l’avance et être congelé. Il suffit alors de le sortir un peu avant de le servir et de le passer au four. Eh voilà, on obtient un pain chaud, croustillant et délicieux. 5 / 5 ( 1 vote )
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Tomates cerises fourrées à la ricotta : un apéro frais et bon !
Un petit air d’Italie s’installe à l’apéro. Ces petites tomates cerises fourrées à la ricotta sont toutes simples à faire et vraiment sympa à déguster.
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Soufflé au saumon fumé
Mon premier soufflé, et franchement c’était top ! Je redoutais que ce soit un peu compliqué, que ça ne monte pas, ou que la texture soit pas top. Et ben en fait, c’est plus simple qu’on peut le penser. J’avais préparé l’appareil dans l’après-midi, filmé et mis au frais et je l’ai cuit le soir, et c’est super bien monté. Pas sec du tout, bien goûtu, on s’est régalé. Et on a largement assez mangé, accompagné d’une salade. J’ai utilisé des mini-cocotes, à défaut de ramequins et comme c’était un plat, j’ai pris les proportions pour 4 personnes juste pour nous deux. J’ai trouvé cette belle recette sur le blog Les…
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Nems au poulet
En plein nouvel an chinois, cette recette est tout à fait appropriée (même si je crois que c’est plus vietnamien) ! J’adore les nems !! J’aime trop mais c’est pas tous les jours qu’on va au resto chinois et ceux du commerce sont à la fois chers et pas top. J’ai donc décidé d’en faire maison. J’avais déjà une fois testé mais pas au poulet. J’ai utilisé la recette des nems impériaux sur le site de la Cuisine de Bernard et j’ai juste utilisé du poulet à la place du porc.
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Les mehlknepfle (quenelles de farine)
Encore une spécialité alsacienne dans la catégorie des knepfle. Les mehlknepfle sont très faciles à réaliser, nécessitent peu d’ingrédients et peu de temps. Et c’est très bon !! C’est un peu les knepple de base mais on ne s’en lasse pas ! 4 / 5 ( 17 votes )
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Penne au jambon sec et aux champignons
Voici une recette délicieuse et toute simple à faire. C’est rapide et c’est bon! Comme quoi, avec les restes du frigo, on peut faire de bonnes choses !
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Wraps au poulet à la mexicaine
Pour les amateurs de wraps, cette recette est faite pour vous ! J’ai créé cette recette de wraps chauds au poulet pour les soirées de jeunes à mon église. Et elle a fait fureur !! C’est simple, pleins de saveurs et vraiment vraiment bon !!
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Macaroni and cheese, l’incontournable recette américaine
J’ai enfin testé ce grand classique de la cuisine américaine et je n’ai pas été déçu. Bon, j’aime aussi le fromage donc ça partait déjà bien ! Cette recette de mac and cheese est bien sympa, pas compliqué, mais comment dire… elle est vraiment pas légère !! On a le ventre bien plein après une portion de ce gratin. Mais c’est si bon !!
