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Cheesecake, simple mais si bon !

Depuis quelques jours, j’avais repéré quelques recettes de cheesecake. J’ai commencé par celle-ci que j’ai trouvé sur le blog Délicieusement… simple!, un blog avec de super recettes et de belles photos qui donnent envies ! C’est pas une recette très légère, beaucoup de fromage frais, de crème… mais bon, c’est aussi pour cela que c’est si bon ! Le résultat est vraiment génial : gâteau épais, mousseux, beau et vraiment délicieux !

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Moelleux aux pommes

La saison des pommes a débuté. C’est donc parti pour les recettes à base de pomme ! La première est un moelleux aux pommes. C’est une recette simple et rapide. Et le résultat est top !

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Nid d’abeilles (bienenstich)

Toujours dans le registre des recettes alsaciennes (eh oui, j’aime les spécialités de ma région), voici le nid d’abeille. J’avais testé cette recette il y a quelque temps. Pour ceux qui ne connaissent pas, c’est un gâteau brioché fourré à la crème patissière. Il ressemble à la tropézienne sauf que la brioche est plus consistante (on est alsacien ou on ne l’est pas ;)) et que la finition est un caramel d’amandes effilées et non du sucre.

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Tarte flambée (Flamme kueche)

Un grand classique de la cuisine alsacienne ! Bien normal, c’est tellement bon ! En plus, c’est vraiment pas compliqué à faire.

Certains préfèrent utiliser du fromage blanc pour la base, mais pour moi, la vrai flamme reste celle qui est faite avec de la crème fraîche épaisse. Pour la pâte, j’utilise une pâte à pizza faite maison, mais on peut également en trouver des toutes prêtes dans le commerce.

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Tarte au fromage blanc (Käsekuche)

Encore une recette de dessert alsacien ! Cette tarte à base de fromage blanc est très simple à faire, aérienne et vraiment bonne ! C’est encore meilleure quand la pâte est faite maison et en plus c’est super rapide.

En fait, c’est une sorte de cheesecake allégé, version alsacienne.

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Mauricette (ou malicette) au thermomix

Je suis une grande fan de bretzel et tout ce qui se fait à base de pâte à bretzel comme les mauricettes (je ne suis pas alsacienne pour rien). Il me restait encore de la levure boulangère, et je voulais depuis pas mal de temps tenter cette recette, alors je me suis lancée ! J’ai trouvé une recette thermomix (trouvé sur le site thermomix, dans la rubrique recette), c’est super facile à faire et le résultat est vraiment sympa, il faut juste bien saler la pâte !!

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Pommes de terre farcies (Gefilde Grummbeere)

Voici une recette qui saura plaire aux amateurs de pommes de terre ! Les pommes de terre farcies est encore un grand classique dans ma famille. On en mange pas souvent mais quand on en fait, on se régale !! Je ne sais pas si c’est un plat typiquement alsacien, en tout cas, je ne l’ai jamais vu en dehors de nos frontières.

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Cake à la banane (banana bread)

 Voilà une recette géniale à préparer quand il vous reste deux-trois bananes bien mûres et que vous ne savez pas quoi en faire ! Elle est rapide et le résultat est vraiment délicieux !

Les bananes donnent au cake une texture super fondante et originale. On aime beaucoup ce cake chez nous, surtout fourré au nutella !

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Gâteau au pudding (Le pudding kuche)

 C’est un grand classique dans la famille et dans mon village d’origine, mais je me rends compte qu’il est bien peu connu ailleurs, ce qui est bien dommage ! Voici encore une délicieuse recette de ma grand-mère, qui obtient toujours un grand succès lors des fêtes de famille, ce qui est tout à fait compréhensible, puisqu’il est tout simplement délicieux. Pas trop lourd, frais et super fondant, ce gâteau fera la joie de vos invités, et du pâtissier qui l’aura confectionné ! 😉

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Macarons à la pistache (+ recette pâte à pistache)

 Voilà un bon moment que j’avais promis à mon mari de lui préparer des macarons à la pistache. Je suis pas très fan de la pistache en dessert mais lui adore. J’avais donc acheté des pistaches non salées dans le but de faire la pâte de pistache maison. Dans cette article, je vais donc vous donner la recette de la pâte de pistache, puis celle des macarons à la pistache.

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