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Craquelins (ou bretzels sucrées), ça croustille au goûter !
Toujours dans le thème boulange du mois d’octobre, voici une gourmandise qui ne vous laissera pas indifférent. Je suis tombée sur ces petites merveilles et depuis je n’avais qu’une envie, c’est les tester ! Mais les craquelins, c’est quoi ? Une pâte feuilletée levée tressée et recouverte d’un sirop !
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Les muffins anglais, le pain des pauses sucrées ! (thermomix ou sans)
Voici une recette que j’avais déjà envie de tester depuis un certain temps ! J’ai déjà eu l’occasion d’en manger, toujours version salé, bien garni et j’avoue que c’est pas mal, un peu sucré salé. Parce que c’est avant tout un pain sucré, y a qu’à voir la quantité de sel dans la recette, autant dire rien du tout !
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Gâteau à la banane et aux pépites de chocolat extra fondant (banana chocolat chip cake)
J’avais à nouveau des bananes bien mûres et je ne savais pas trop quoi en faire. Après avoir déjà souvent réalisé le banana bread, qui est excellent, testé le banana curd juste délicieux, j’avais envie de testé autre chose. Je cherchais un goûter, une gourmandise pour finir le repas et j’ai trouvé ce gâteau américain. Je n’ai pas tout à fait suivi la recette mais je me suis largement inspiré du blog américain de Rachel Cook.
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Les brioches parisiennes, la vraie brioche du boulanger ! (CAP)
J’en suis pas à ma première brioche, ni même à ma première recette de brioche partagée sur ce blog ! Mais là, cette recette vaut quand même le détour ! Parce que les brioches que l’on fait maison contiennent souvent du lait, sont facilement façonnable et généralement bien bonnes. Mais quand même, c’est pas tout à fait comme chez le boulanger ! Voici la recette qui vous fera changer d’avis ! 3.7 / 5 ( 6 votes )
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Les chouquettes, la gourmandise en toute simplicité !
J’ai presque honte de le dire, mais je n’ai que découvert ces petites merveilles cette année. Bien sûr, j’ai déjà mangé pleins de bonnes choses à base de pâte à choux : profiteroles, éclairs, religieuses… mais jamais de chouquettes ! Rassurez-vous ! Depuis je me suis bien rattraper !! Non seulement c’est simple à préparé, mais en plus c’est super bon ! Croquant et fondant à la fois, un super goût ! Mais le problème et c’est un problème, c’est que ça se mange sans fin (et sans faim) ! On en prend une, puis une autre et sans même s’en rendre compte, 5 ou 6 ont déjà été dévoré ! Quand…
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Le clafoutis fondant à la mirabelle et spéculoos, onctueux et croustillant à la fois !
Voici une petite recette bien sympa que j’ai découvert lors de mes séances fuinage sur le net, chez Koala en cuisine. Je cherchais une recette qui sorte un peu de l’ordinaire à base de mirabelles et je ne fut pas déçu ! Cette recette tombait en plus à pic, parce qu’il me restait justement 3 jaunes d’oeufs à utiliser.
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Cupcakes mirabelles praliné, douceur et caractère dans un cupcake !
Maintenant que j’ai fait le plein de mirabelle, j’ai envie de tester pleins de belles recettes ! Après la tarte à la mirabelles, très classique, la confiture à la mirabelle, une révélation pour moi et enfin le clafoutis fondant mirabelle spéculoos, une belle alliance, voici le cupcake mirabelle praliné !
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Les cupcakes aux maxi kinder, un vrai plaisir enfantin !
Je vais peut-être en choquer certains, mais il me restait des maxis kinder dans mon placard (eh oui, ça arrive) et je ne savais pas trop quoi en faire ! J’avais vu des recettes de cupcakes aux maxi kinder sur la blogosphère alors je me suis dit pourquoi pas !
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Le millionaire shortbread ou le twix maison (caramel shortbread)
Voici encore une recette que j’ai croisé plusieurs fois sur les blogs : le millionaire shrotbread. On dirait comme un gros twix maison, tellement tentant que c’est vraiment, vraiment dur d’y résister !
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Gâteau au chocolat/nutella et fromage blanc, la fraîcheur et le fondant au rendez-vous !
Dernièrement, il me restait du chocolat fondu à utilisé ainsi que du fromage blanc dans mon frigo dont la date de péremption approchait. Je me suis donc mis à la recherche d’une recette alliant les deux ingrédients, sans être convaincu que le mélange donne quelque chose de sympa. Au fil de mes recherches sur la blogosphère, je découvre des photos alléchantes de gâteaux au chocolat et fromage blanc, je décide donc de me lancer ! Et pourquoi pas même choisir une recette encore plus gourmande avec du nutella, si déjà !
