-
Macarons à l’abricot
Après une longue absence, quoi de mieux que de revenir avec une nouvelle recette de macarons ? En plus, je peux vous dire que cette garniture à l’abricot, elle envoie !!
-
Macarons à la cerise
Ca faisait quelques temps que je n’avais plus posté une recette de macaron. J’avais depuis longtemps cette recette de macaron à la cerise dans mes favoris (la looongue liste de recettes à tester), c’était donc le moment de m’y mettre. Surtout que ce coup-ci j’ai dû persévérer. (Pour info, j’avais réalisé cette recette cette hiver.)
-
Macarons au caramel et caramel banane
Je continue ma quête de liquidation des blancs d’oeufs de mon congélateur. L’occasion de refaire mon stock de macarons. C’était vraiment plaisant d’en refaire, j’aime beaucoup faire ça. Pour l’occasion, j’ai fait des macarons framboises, des macarons chocolats et j’ai voulu tester un nouveau goût. Ca tombait bien, il me restait de la sauce au caramel au frigo.
-
Macarons aux mûres et chocolat blanc
C’est rare que je fasse des garnitures de macarons au chocolat blanc. Je trouve que ça gâche un peu le goût du fruit. Mais je n’avais pas envie non plus de tester ces macarons à la confiture, trop sucrés et moins fondants. Et comme il n’y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis, je me suis laissée tenter par cette recette de macaron mûre et chocolat blanc.
-
Macaron Mogador : chocolat au lait et fruit de la passion (Pierre Hermé)
Après plusieurs mois sans confectionner de macarons (entraînement CAP oblige, j’en profite d’ailleurs pour annoncer officiellement que je l’ai réussi !! je ferai prochainement un article détaillée pour ceux qui veulent se lancer dans l’aventure), je reviens fort avec des macarons signés Pierre Hermé (rien que ça !) : les macarons Mogador, chocolat lait et fruit de la passion ! Autant dire que ça envoie du lourd !!
-
Macarons de noël : épices de pain d’épice et confiture pomme cannelle
Je voulais faire un macaron aux saveurs de noël, pour cette belle période de l’année. Je n’ai pas eu à réfléchir très longtemps : des coques aux épices de pain d’épice garnies de confiture pomme cannelle que j’avais récemment réalisée. Et le résultat est vraiment sympa !
-
La meringue française, italienne ou suisse : utilisations, différences et caractéristiques !
Sujet du jour : la meringue ! Je crois d’ailleurs que c’est la période idéale pour en parler. Petites meringues françaises à offrir, meringues suisses en décors pour vacherin ou bûche, ou encore meringue italienne pour les crèmes au beurre, garniture incontournables pour nos bûches de noël ou telle quelle en enrobage, y a pas à dire, la meringue a la cote vers les fêtes.
-
Macarons à la mirabelle
Voici un macaron qui fleure bon l’été, surtout en cette période hivernale ! La mirabelle, j’aime trop ça ! J’en avais utilisé pour faire de la confiture, délicieuse d’ailleurs. Et je me suis dis que ça ira bien dans un macaron ! Et effectivement, ça se marie très bien ! 1.2 / 5 ( 5 votes )
-
Macarons au citron, le macaron qui a du peps ! (meringue italienne)
Voici une nouvelle recette de macaron, dans la gamme des saveurs assez classiques pour un macaron. N’empêche, c’est vraiment délicieux ! Je les fourre au lemon curd fait maison, la même crème utilisé pour les tartes au citron, juste trop bon !! Le citron est adouci par les coques du macaron, mais apporte beaucoup de fraîcheur et de peps, ce que j’aime beaucoup !
-
Macaron chocolat noir banane
Voici les tous premiers macarons que j’avais testé ! D’ailleurs, c’est même la photo de ces macarons qui ornent la bannière de mon ancien blog ! J’avais eu pas mal de chance je pense, parce qu’ils m’avaient réussi à la perfection ! Pour une première, ça aide beaucoup pour se relancer ! Les voici d’ailleurs ci-dessous.
