Autres
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La confiture à la mirabelle (avec ou sans thermomix)
Voici une confiture que je ne pensais pas réaliser cette année ! Déjà, pour moi, les mirabelles sont plutôt rares ! On en a toujours eu peu sur nos arbres fruitiers donc on les consomme plutôt en tarte ou nature. Mais cette année, j’ai été bénie, non seulement, on en a cueillit pas mal chez mes parents mais en plus mon voisin m’a encore permis d’en cueillir chez lui et m’en a donné en plus tout un cachot, pour le plus grand plaisir de mes amis à l’église !
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Vous avez testé mes recettes ! #2
C’est parti pour la deuxième mise à l’honneur !! Et voici mes recettes qui ont été reproduite chez vous et que vous m’avez transmises ! N’hésitez pas à me partager vos essais, c’est avec plaisir que je publierai vos réalisations ! C’est une manière sympa de vous remercier de votre confiance et tout simplement, vous mettre à l’honneur, le temps d’un article, sur le blog ! =)
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Macaron au cappuccino : le macaron au café de Pierre Hermé, en plus doux !
Ma semaine italienne se poursuit, et aujourd’hui je vous propose une recette sucrée : des macarons au cappuccino ! Je peux vous dire que c’est tout bonnement délicieux !! Allez, un peu de culture, comme c’est une semaine spéciale. Le cappuccino est en fait un mélange d’expresso, ce café très fort et court, rallongé avec du lait entier. Il tirerai son origine d’un moine capucin, qui aurait créer cette nouvelle boisson pour réchauffer les soldats lors de la bataille de Vienne. Le nom cappuccino vient du moine capucin, dont la couleur serait similaire à la boisson. Bon, ça reste assez obscur ! Toujours est-il que le cappuccino reste un incontournable…
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Tomates confites ou tomates séchées, c’est l’été toute l’année !
C’est partie pour une semaine spécial Italie sur le blog ! Pour commencer, je vous propose un aliment souvent retrouvé dans la cuisine italienne, à l’apéro ou encore en salade : les tomates séchées. J’aime beaucoup les tomates séchées mais c’est vraiment pas donné dans le commerce ! Avec mes belles tomates du jardin, j’avais envie de les faire moi-même ! En regardant des recettes sur le net, je me suis rendu compte que c’est super simple à faire : il faut juste un four, du temps, de l’huile d’olive et des tomates bien sûr !
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Comment utiliser les coques de macarons ratées : rochers aux amandes !
Les macarons, c’est loin d’être une science parfaite ! Même quand on a LA recette, qu’on maîtrise son sujet, on est toujours susceptible de râler son coup. Humidité, macaronnage, four, un détail peut changer la donne. Mais j’avoue que c’est aussi ce qui me plaît avec les macarons ! On est d’autant plus content quand ça marche !
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La sauce béchamel ou sauce blanche, l’accompagnement onctueux !
La sauce béchamel est la sauce que j’utilise le plus je pense après la sauce tomate! Faut dire que je cuisine aussi peu de viande donc peu de sauces brunes. La sauce béchamel s’associe parfaitement aux légumes en gratins comme le choux fleur, la courgette etc… mais elle est aussi idéal pour les gratins de pâtes. Je l’ai par exemple utilisé dans la réalisation des mac and cheese. C’est aussi la sauce de base des lasagnes, la fameuse sauce blanche qui adoucit les lasagnes. En y réfléchissant, on l’utilise dans pleins de recettes : fricassé, blanquette, soufflé et j’en passe des meilleures ! J’utilise aussi cette sauce pour agrémenter mes épinards,…
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Concours Pop Stickers : résultat
Le concours Pop Stickers s’est arrêté hier et j’ai le plaisir de vous annoncer lequel d’entre vous a gagner un sticker gratuit ! Après tirage au sort par un logiciel en ligne, c’est Kristof qui est sorti vainqueur ! Bravo à toi ! Il ne reste qu’à me communiquer ton adresse au travers de mon contact et de me confirmer ton choix de sticker et je transmettrais le tout à Pop Sticker. Tu devrais alors recevoir ton colis dans 7 jours ! Merci pour chacune de vos participations qui a contribué à faire connaître cette nouvelle boutique en ligne et merci à Pop Stickers pour ce concours !
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Pause vacances !
Juste pour vous dire que le blog sera mis en pause le temps de quelques jours ! C’est le moment pour moi de prendre quelques vacances en famille ! Rassurez-vous, j’ai déjà prévues plusieurs belles recettes à vous partager à mon retour, et une liste longue comme mon bras de choses que je voudrais bientôt tester ! En tout cas, merci pour tous vos commentaires, mails et autres encouragements, c’est toujours aussi motivant de vous lire ! Je vous répondrais à mon retour ! J’ai aussi programmé quelques articles, histoire de ne pas laisser le blog au point mort ! 😉 J’en profite pour vous rappeler de jeter un coup…
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Gâteau lion, ou comment faire un gâteau rigolo pour un enfant sans pâte à sucre !
A l’occasion du premier anniversaire de mon fils, je voulais marquer le coup avec un gâteau rigolo et enfantin. Il aime pas mal les lions alors je me suis dit que ça pouvait être sympa de faire un gâteau lion. Par contre, bien que la pâte à sucre donne un super rendu, je voulais avant tout qu’il puisse aussi en manger sans devoir enlever quoique ce soit (je ne mange pas la pâte à sucre).
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La confiture ou gelée de groseilles et framboises
Ma quête des confitures continue ! J’aime beaucoup faire des mélanges de saison et celle-ci ne sera pas l’exception. Après la confiture fraise-rhubarbe, et la confiture fraise-abricot, voici la confiture framboise-groseille. Ma grand-mère a l’habitude de préparer cette confiture et elle a toujours fait partie de mes confitures préférées, après la confiture de mûre, la meilleure de toutes ! J’avais en plus tout un grand récipient rempli de groseilles et des framboises surgelées je me suis donc attelée à la tâche.
