Pudding diplomate au chocolat ou comment faire un gâteau délicieux avec des restes de pains au lait


Voici une super recette pour utiliser les restes de pains, de brioches, de pains au lait ou de viennoiseries. Suite à ma préparation au CAP, il me restait encore des pains au lait (de l’épreuve de pratique d’ailleurs) que j’avais congelé. C’était donc l’occasion de les écouler.
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Posté le 31 octobre 2014 dans Brioches et viennoiseries, C'est facile !, Chocolat, Gâteaux et compagnies, Pâtisser autrement par Malou.


Pudding diplomate au chocolat ou comment faire un gâteau délicieux avec des restes de pains au lait
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Pim’s facile à la framboise en barre


J’aime trop les pim’s mais j’en achète rarement ! Et oui, trop frustrant : la boîte se vide trop vide, puis une fois la déception passée on culpabilise d’avoir tout manger ! Bienvenue dans le monde des femmes ! 😉
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Posté le 29 octobre 2014 dans C'est facile !, Chocolat, Confitures et curds, Gâteaux et compagnies, Pâtisser autrement par Malou.


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Petits beurres au miel et chocolat (+ test Rolling Pins Design de Juliette)


Voici une recette que j’ai réalisé spécialement pour tester un produit qu’on m’a offert : les Rolling Pins Design de Juliette. Mais qu’est-ce que c’est ? Tout simplement des rouleaux à pâtisserie. Oui mais pas n’importe lesquels puisqu’ils sont gravés avec différents motifs.
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Posté le 8 octobre 2014 dans C'est facile !, Chocolat, Muffins, cupcakes et biscuits, Occasions particulières, Pâtisser autrement par Malou.


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Gâteau magique au chocolat noir et banane : la gourmandise à tous les étages !


Dernier essai en date du gâteau magique (eh oui, j’ai ma période gâteau magique !) Je tenais vraiment à essayer la version chocolatée. Mais toutes les recettes que j’ai trouvé étaient au cacao. Et j’avoue que pour moi, un gâteau au cacao n’est pas vraiment un bon gâteau au chocolat. C’est un peu plus amer, un goût moins prononcé en chocolat, bref, pas fan.
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Posté le 2 octobre 2014 dans C'est facile !, Chocolat, Pâtisser autrement par Malou.


Gâteau magique au chocolat noir et banane : la gourmandise à tous les étages !
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Mon Fantastik myrtilles, vanille, citron


Dernièrement, Fou de pâtisserie et Christophe Michalak ont lancé un concours : réaliser son fantastik, avec quelques critères à suivre ! J’ai toujours voulu me lancer ce défi, c’était donc l’occasion rêvée ! Donc me voici, à vous présenter mon Fantastik myrtilles, vanille et citron, un gâteau que j’aimerai manger. C’est loin d’être parfait, surtout visuellement, mais c’était plus un défi personnel que vraiment me lancer dans le concours !
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Posté le 19 septembre 2014 dans Gâteaux et compagnies, Occasions particulières, Pâtisser autrement par Malou.


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Gâteau magique à la myrtille et vanille


Si vous avez aimé le gâteau magique à la vanille, vous allez encore plus apprécier cette version à la myrtille ! Un pur délice ! On retrouve de nouveau les trois couches : flan, crème et génoise, mais cette fois-ci, les myrtilles s’intercalent au niveau de la crème. Non seulement, c’est beau, mais en plus c’est délicieux.
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Posté le 15 septembre 2014 dans C'est facile !, Gâteaux et compagnies, Glaces, crèmes, yaourts, Pâtisser autrement par Malou.


Gâteau magique à la myrtille et vanille
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Choux surprises en forme de chiffre comme un pain surprise


A l’occasion de l’anniversaire de mon fils (quoi ? moi du retard dans mes publications ? jamais ! ;)), j’ai voulu faire des choux fourrés présentés d’une manière originale. J’ai alors pensé à faire mes choux en forme de chiffre (l’âge que vient d’avoir mon fils) et de fourrer les choux alternativement à la vanille et au café. Au départ, j’avais prévu plus de goût mais prise par le temps, je me suis contentée de deux saveur. L’idée, comme vous l’avez compris, était de faire un gâteau en pâte à choux comme un pain surprise : avec plusieurs sortes de garnitures, les uns accrochés aux autres !
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Posté le 29 août 2014 dans Gâteaux et compagnies, Occasions particulières, Pâtisser autrement par Malou.


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Windows color sur gâteau au glaçage royal (tutoriel)


Vous cherchez à faire un gâteau pour enfant personnalisé, facile à réaliser le tout sans vous ruinez par l’achat de matériel première ou de matériel adéquat ? Alors la méthode windows color est faite pour vous !
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Posté le 12 août 2014 dans Occasions particulières, Pâtisser autrement, Trucs et astuces par Malou.


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Gâteau Camion pompier (tutoriel)


A l’occasion du deuxième anniversaire de mon fils, j’ai voulu marquer le coup avec un gâteau original ! Comme il aime beaucoup les camions pompier, je me suis lancée dans un gâteau pompier, complètement comestible !

Toujours par soucis de goût, j’ai limité au maximum l’utilisation de pâte à sucre. J’en ai utilisé pour la décoration autour du gâteau et pour l’échelle et le tuyau. Même si j’ai vraiment pris plaisir à faire les petits modelages, et que le rendu me plaît beaucoup, j’ai pris le parti de recouvrir le gâteau avec de la crème au beurre améliorée au philadelphia, pour plus de goût. La pâte à sucre, c’est plus propre, très jolie, et sûrement moins contraignant, mais soyons franc, c’est pas très bon. Donc si je peux éviter, j’évite ! =)
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Posté le 18 juillet 2014 dans Gâteaux et compagnies, Occasions particulières, Pâtisser autrement, Trucs et astuces par Malou.


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Sirop de cerises et groseilles express (thermomix)


Mon père m’a dernièrement ramené un beau panier pleins de belles cerises et de groseilles. Une partie est allée au congélateur, et avec le reste, j’ai voulu tester deux nouvelles recettes ! En voici la première avec un sirop original et plein de saveur !
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Posté le 16 juillet 2014 dans C'est facile !, Cadeaux gourmands, Pâtisser autrement, Thermomix par Malou.


Sirop de cerises et groseilles express (thermomix)
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