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Les bagels, pains typiques des Etats-Unis (thermomix ou sans)

Les bagels sont devenus la nouvelle tendance en France. Avec l’arrivée des Bagelstein et autres lieux où on peut maintenant les consommer, on peut maintenant s’en procurer facilement.

Les bagels sont des petits pains ronds avec un trou au centre, que l’on peut trouver natures ou recouverts de sésame, de graines de pavot, de céréales et même d’oignons grillés. En général, on les mange avec du fromage frais type philadelphia, mais après on peut les décliner de pleins de manières différentes. J’aime beaucoup les bagels et je me suis donc lancée dans la confection maison, en suivant une recette de l’espace recette thermomix.

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50 articles !!

Déjà 50 recettes sur le blog !!

Merci pour vos visites, vos retours, vos commentaires et les j’aime de facebook, bref merci de porter attention à ce blog!

Merci aussi à toutes celles chez qui j’ai trouvé de superbes recettes !! J’ai encore pleins de choses à tester donc je compte pas m’arrêter là!

N’hésiter pas à me donner vos retours d’essais de recettes, à laisser des commentaires… et vous pouvez aussi mon interview sur le site de 750g en cliquant sur la vignette « 750g aime ce blog ».

A bientôt pour la suite !


Gâteau mousse aux trois chocolats… un délice !

Voilà une de mes recettes phares : le gâteau mousse aux trois chocolat ! Il est simplement dé-li-cieux !! Comme dirait mon mari, une tuerie !

C’est tout simplement une génoise au chocolat, recouverte d’une couche de mousse au chocolat noir, puis mousse au chocolat au lait et enfin, mousse au chocolat blanc !! Trop bon !! Les fans de chocolats ne seront pas déçus par cette recette !!

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Gâteau Red Velvet, une spécialité américaine version Canada

A l’occasion d’une fête de départ de ma soeur et de sa famille au Canada, j’ai voulu faire un gâteau spécial Canada. J’avais déjà testé les cupcakes Red Velvet, et comme le drapeau du Canada est rouge et blanc, je me suis dis que le gâteau Red Velvet (rouge et blanc aussi) serait parfait.

J’ai pris la recette du blog C’est maman qui l’a fait, et juste changé quelques petits trucs. Le résultat est juste génialissime!! Super moelleux, la génoise rouge au cacao fond dans la bouche (dû au lait aigre ou lait fermenté ou ribot). Et fourré au mélange mascarpone/philadelphia, le résultat est juste top !!

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Coulant au chocolat (mi-cuit au chocolat)

Pour les grands fans de chocolat, voici une recette qui vous conviendra parfaitement ! Très gourmand, ce coulant au chocolat est juste délicieux. Et en plus, il est très simple à faire et nécessite que très peu de temps de préparation, et ce coeur coulant… miam, juste irrésistible !

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Sauce épicée à la tomate pour chips tortillas (dip)

Soirée mexicaine dit forcément des chips tortilla pour l’apéro. Sauf que sans sauce, il manque quelque chose. J’en avais pas à la maison, alors j’ai décidé de tester une sauce épicée à la tomate maison. Et franchement c’était une réussite ! Vraiment délicieux et bien meilleure que la sauce épicée à la tomate du commerce. Même mon mari qui est pas un « dipper » a beaucoup aimé. En plus, c’est simple à faire. Voici la recette de la sauce épicée à la tomate pour un apéro.
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Le mille-feuille

Le mille-feuille est un dessert que j’aime beaucoup, c’est même un de mes desserts préférés. Mais on ne le mange pas trop souvent et on le fait encore moins souvent maison. Ce qui est bien dommage parce que fait maison c’est encore meilleur, et puis ce n’est pas aussi compliqué qu’on pourrait le penser.
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Préparer une crème pâtissière maison facilement en 6 étapes

La crème pâtissière est une préparation incontournable et indispensable de la pâtisserie de base. Elle peut être utilisée pour vos tartes, gâteaux, mille-feuilles, éclairs, choux à la crème… et j’en passe et des meilleurs. Voici une recette facile à faire, rapide et vraiment bonne. Vous pourrez alors suivre étape par étape la préparation de la crème pâtissière avec des explications et des photos.

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Comment faire la pâte feuilletée soi-même en 10 étapes (et 15 photos)

La pâte feuilletée est un classique et la base de pas mal de desserts comme le mille-feuille ou les chaussons aux pommes par exemple. Souvent, on préfère acheter la pâte feuilletée et on n’ose pas trop se lancer à la faire maison, pensant que c’est trop compliqué.

En fait, préparer une pâte feuilletée nécessite environ 3h de préparation, dont 2h30 de temps de repos. Si on sait comment faire, finalement la pâte feuilletée est assez simple à réaliser. Voici la recette de la pâte feuilletée, où chaque étape est détaillée et accompagnée d’une photo.

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Les célèbres cupcakes Red Velvet

Je continue dans ma quête des cupcakes. Ce coup-ci, je tente un grand classique de la pâtisserie des Etats-Unis : le cupcake Red Velvet.

Red Velvet, en français, ça veut dire velour rouge. Je trouve que ça décrit bien le cupcake : il est super moelleux et crèmeux avec son topping à la mascarpone. Et puis, j’adore surtout sa belle couleur rouge. Ce cupcake est une déclinaison du gâteau Red Velvet, dont raffole les américains.

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